技術(shù)文章

(Dextra)葡萄糖簡(jiǎn)介
(Dextra)葡萄糖簡(jiǎn)介
　　葡萄糖(Dextra)，有機(jī)化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布廣且為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無(wú)色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。
　　葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細(xì)胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過(guò)光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。
理化性質(zhì)
　　葡萄糖(Dextra)無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性或顆粒性粉末；無(wú)臭，味甜，有吸濕性，易溶于水。
　?、毙庑?/div>
　　α-D-葡萄糖在20℃時(shí)的比旋光度數(shù)值為+52.2°。
　?、踩芙舛?/div>
　　在20℃時(shí)單一的葡萄糖溶液高濃度為50%。

滬公網(wǎng)安備 31011002002624號(hào)